粉干馅儿做法？(形容馅饼好吃的句子？)

1、粉干馅儿做法？

原料：

高筋面粉240克

低筋面粉100克

猪肉馅200克

梅干菜100克

酵母(干)5毫升

澄粉40克

淀粉10毫升

水155克

色拉油5克

葱1段

姜2片

蒜2瓣

酱油2汤勺

生抽1汤勺

冰糖5颗

做法：

1

高筋面粉+低筋面粉+糖+酵母，缓慢倒入清水，搅拌成雪花片儿状，再揉成大团。澄粉+食用油揉成小团

2

松弛10分钟后，大小团，揉在一块，不断揉搓，直至光滑

3

温暖处发酵，直至用手指插孔不反弹，拨开面团表面，呈絮状，说面发酵完成

4

发酵面团的过程中，准备馅料，梅干菜清水投洗干净，挑出结块和硬梗

5

葱姜蒜，切碎成沫

6

锅里少许油，爆香，葱蒜沫

7

加入猪肉馅儿，小火煸炒出油

8

倒入梅干菜，翻炒均匀

9

加入酱油，冰糖，生抽炒香，加没过菜量的清水，炖煮

10

水分差不多收干之前，淀粉用冷水调匀，倒入锅内，使汤汁儿浓稠，熄火，放凉待用

11

发好的面团，搓成长条，等分剂子

12

剂子搓圆按瘪

13

擀成四周薄，中间厚的包子皮，包成包子

14

蒸盖帘，刷薄薄一层食用油，防止粘锅

15

包子间隔足够的空隙，静置20分钟，大火蒸18分钟即可

准备食材

鸡蛋

三个

韭菜

适量

粉条

适量

面粉

200克

葱姜蒜

适量

盐鸡精

适量

方法/步骤分步阅读

1

粉条馅饼好吃，关键在于馅儿的调制。粉条冲洗干净，开水煮两分钟

2

韭菜洗干净切碎放盆里，粉条捞出来切碎倒入盆里，鸡蛋打散翻炒盛出来倒入盆里，葱姜蒜切末倒入盆里

3

调制馅儿，加盐，鸡精，十三香，耗油适量，再加入香油适量，增加馅儿的香味和口感，搅拌均匀

4

面皮也很关键，面要劲道。提前发好的面拿出来，揉十分钟，面就会很劲道。揉成长条，切成剂子

5

再揉每一个剂子，然后用擀面杖擀成面片，加入馅儿，包成包子形状

6

用手轻按压一下包子，就是馅儿饼胚子了。电饼铛涂油预热一分钟，然后把馅儿饼放进去

7

馅儿饼上面也刷一层油，盖上盖子，隔一分钟翻一次面。翻第三次的时候，关电源，焖两分钟。美味的粉条馅儿饼就做好啦

准备材料：粉条1把、肉末适量、油、花椒、辣椒、盐、生抽、五香粉、鸡精。

做法：将干粉条浸泡在盆里，泡好后捞出切段备用；肉末备用；锅内倒油，放入花椒和辣椒炸出香味后捞出；再放入肉末翻炒；将肉末炒至断生后放入生抽、五香粉、盐、鸡精入味；再放入粉条段继续翻炒，这样馅就做好啦。

2、形容馅饼好吃的句子？

我记忆中最好吃的两种馅饼

记得在老家县城读书的时候，周末跟同学一起逛街，路过电影院门口，看到一个摊位前排着长长的队伍，风一吹，一阵阵香味飘到面前。同学赶紧拉着我往队伍后面走，边走边说：“这家馅饼可好吃了，你一定要试试。”我心想“馅饼能有什么好吃的，我一个南方人可对面食没什么兴趣。”同学不让走，一定要去排队买，想着试试就试试吧，反正也没什么事。

终于轮到我们了，一人买了一个，拿到手上咬了一口，顿时瞪大了眼睛，实在太好吃了……里面的肉酱香浓郁，饼也柔软筋道，从那以后，每次周末放假回家，都会特意绕远路到电影院门口买一个，吃完再回去。

后来毕业离开县城，走南闯北吃过各种各样的馅饼，甜的、咸的，肉的、菜的，粉条的。有的很难吃，也有很好吃的可都比不上最开始吃的那一种味道，也是我记忆中最深的味道。

我轻轻咬下一口，不仅薄，而且脆，并不像边的，又硬又难吃。

我赶紧再咬一口，咬到那白色肉粒和霉干菜了，顿时浓香四溢。

我忍不住又咬上一口，还略感甜味。

吃到中间，更是薄，而且脆得无法用语言形容。

金灿灿的馅饼，散发着浓浓的香气。冬日里，缕缕香烟迎面扑来，仿佛九天神女，令人心生向往。

馅饼是人们喜欢的美食，有素馅的肉馅的，有各种菜馅的，它皮薄馅大，不像饺子是水煮的，馅饼是烙熟的，表皮金黄的颜色油亮亮的，那香气离远处就能闻到，吃到嘴里那肉香夹杂着菜香，咸香中还有一丝淡淡的甜味，馅里的汁水混合着食用油的香味，吃到嘴里甜在心中，调动了人们的整个细胞，可以说是味道美极了，真是人间美味。

皮薄肉多，外酥里嫩，焦焦脆脆。