百合怎么炒好吃家常做法？(油炸白果正宗做法？)

1、百合怎么炒好吃家常做法？

准备鲜百合100克，木耳70克，胡萝卜半半，莴笋半根

步骤 2

百合清洗干净分开成瓣，木耳撕小朵，胡萝卜和莴笋切成菱形

步骤 3

准备葱花，蒜片，姜片

步骤 4

少油，油温5成热下入葱花，蒜片，姜片爆香

步骤 5

放入木耳，胡萝卜炒5成熟

步骤 6

放入莴笋清炒

步骤 7

待到莴笋颜色加深的时候，放入百合翻炒

步骤 8

秉承着少油少盐的原则，我只放入一小勺盐，你们觉得味道不够可以自己添加，我是喜欢清炒

步骤 9

最后加入葱花，出锅装盘

用料

鲜百合6个、胡萝卜 半根、莴笋 半根、黑木耳 若干、姜葱蒜 若干、水淀粉 少许

素炒鲜百合的做法步骤

1、 把鲜百合掰成片清洗干净；胡萝卜+莴笋削皮切菱形片；黑木耳浸泡软切小片；姜蒜切片。

2、锅烧水开，放入食盐+食油少许，倒入黑木耳+胡萝卜焯至断生，倒入莴笋+鲜百合微微焯一下快速捞出沥干水分，待用。

3、 锅热油，放入姜葱蒜爆香，倒入焯水的全部食材。

4、 调味：食盐适量+生抽半勺+蚝油半勺+鲜菇粉少许。

5、 最后淋入水淀粉勾薄芡翻炒均匀盛出，装盘。

1、准备食材：黑木耳10克、百合80克、白果150克、胡萝卜80克、芹菜50克、姜10克、蒜15克、盐2克、烤肉酱20克

2、黑木耳用水浸泡6个小时以上，在浸泡过程中要多次换水，冲洗泥沙。

3、胡萝卜削皮切断，芹菜洗净切断，把鲜百合掰开一瓣瓣，冲洗干净，姜和蒜剁碎成姜蒜蓉。

4、炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜条和黑木耳翻炒几下。

5、再放入百合、白果和烤肉酱翻炒，放少许水，盖上盖子焖一会儿。

6、最后放入芹菜和食盐，炒熟即可。

2、油炸白果正宗做法？

主料2人份

鸡翅适量

糯米适量

辅料

香肠适量

腊肉适量香菇适量 冬笋适量白果(干)适量 胡萝卜适量松子适量 淀粉适量面包糠适量 生抽适量老抽适量 白糖适量五香粉适量 芝麻油适量食盐适量 白胡椒适量

步骤1

材料集合图：做前准备：

步骤2

浸泡4小时以上；倒在纱布上，蒸熟锅内热油，加入胡萝卜煸炒，加入香菇炒香；加入香肠、腊肉、笋丁、白果炒香

步骤3

翅取出中段的骨头；撒上少许盐、白胡椒粉抹匀，腌制一会儿加入适量生抽、老抽、糖，加入少许水，略煮一会儿

步骤4

白果剥去外壳，在水中煮约15分钟，凉后剥去衣，切成丁加入糯米、松子，翻拌均匀

步骤5

香菇泡发后去蒂切丁加入适量五香粉、芝麻油，翻拌均匀，晾凉备用

步骤6

冬笋去壳，在开水中汆烫后捞出，切成丁将糯米饭酿入鸡翅内

步骤7

腊肉在水中煮约10分钟，捞出后切丁鸡翅裹上淀粉（或面粉），抖去多余淀粉

步骤8

香肠蒸熟后切丁沾一层蛋液

步骤9

松子焙熟裹满面包糠

步骤10

胡萝卜切丁；鸡蛋打散香酥八宝酿鸡翼的做法：锅内热油，中火炸熟后捞出；再次入锅，炸至表面金黄色即可

1、配料：干白果18颗，干腐竹80克，葱10克，姜5克，高汤适量。

2、调味料：干红辣椒，八角，老抽，生抽，盐均适。

3、白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用。

4、腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软。

5、油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入高汤，老抽，和适量水，盖锅盖，中火闷煮。

6、待汁水收干，加入葱段，即可出锅。