川菜炒土豆泥的家常做法？(水晶泥做成液体了怎么办？)

1、川菜炒土豆泥的家常做法？

用料

土豆300克

大葱5克

大蒜2瓣

香菜适量

食用油20克

盐3克

花椒粉2克

孜然粉0.5克

辣椒粉4克

砂糖2克

鸡精1克

酱油3克

陈醋3克

做法

1土豆洗净去皮切厚片，锅内添水烧开放入土豆煮熟，捞出控水备用。

2蒜，葱切沫，香菜切小段

3将除了香菜，酱油，陈醋外所有材料放在煮熟的土豆上面，辣椒粉要放在最上面

4起锅热油至九成,将滚油浇在辣椒粉上，加入香菜，醋，酱油拌匀即可

用料：土豆(适量)

葱姜蒜适量

孜然、辣椒、五香粉适量

做法：1.首先将买回来的土豆加水洗干净

2.然后用刮刀给刚才洗干净的土豆去皮，去完皮后再用水冲洗一下。

3.这时候就可以把土豆切小块儿了，需要注意的是，越小块儿的话，后面就越入味儿，越香。

4.切完后，在锅中加入适量的水，放入切好的土豆块儿开火煮，等水开后换小火。

5.在等土豆煮的时候就可以把葱姜蒜切沫，想吃味儿浓一下的话就可以多切一点。

6.待土豆煮熟后捞出，并把水沥干。

7.锅中放入少量的油并倒入沥干后的土豆进行煎炒，煎出土豆锅巴的香味儿。

8.放入葱姜蒜，五香粉，孜然，生抽，也可以少放点醋提味儿。

9.不停的翻炒，使调料和土豆完全炒匀混合放适量的味精再次翻炒即可。

川味土豆泥

土豆 辣椒粉 开水 香油 食用油 香葱 盐

川味土豆泥的做法步骤

步骤 1

将土豆洗净削皮，切成大块。如果是小土豆则削皮即可。将葱切为葱末待用。

步骤 2

放入锅中，水没过土豆，大火煮10分钟左右，可用筷子去戳土豆看是否已经变粉。注意时间，不要太久导致土豆煮碎。

步骤 3

拿漏勺捞起土豆，过冷水。放入碗中待用。

步骤 4

重新起锅，烧油。将土豆放入锅中翻炒，捣碎。这时可适量加开水，边捣边加水。如果不小心水加太多，就多炒一会。

步骤 5

土豆成泥的过程中加入辣椒粉，盐巴，香油。起锅前加入葱末。再翻炒几下即可完成。

2、水晶泥做成液体了怎么办？

1、加水

水晶泥一般是用水和洗衣粉来制作的，所以大家可以通过给水晶泥加一定量的水来使它变成假水。

2、加入洗衣粉

在黏稠液里面加入碳酸钠白色可用性粉末，也就是我们平常洗衣服的洗衣粉。洗衣粉，即碳酸钠，溶在水里后会产生或显示碱性（OH+），可以与水晶泥中的一部分基团发生氢键或反映（如一些酯基和羧基基团等），是的水晶泥变软起来。

3、加入洗洁精

如果是一些不使用洗衣粉来洗衣服的朋友家里没有洗衣粉，那么你家应该会有洗洁精吧，洗手、洗碗或洗地等都需要用到了的。没有洗衣粉你也可以加入一些洗洁精进去，得到的效果都是相近的，因为洗洁精也是一些碱性的物质，原理与洗衣粉的相当。

如何自制水晶泥原料： 玻璃杯1个洗衣粉适量液体胶水1瓶勺子1个步骤： 将洗衣粉和水按1：3的比例放入玻璃杯中（如果洗衣粉较多的话，那么做出来的水晶土颜色就比较深，如果你洗衣粉较少，水比较多的话，那样做出来的水晶土就很黏手，所以水喝洗衣粉的比例一定要合适）之后加上液体胶，液体胶的那个比例和你想做的水晶泥的多少相关。需要多少水晶泥就加入多少液体胶。

然后呢分两边搅拌，不要绕圈搅拌，如果绕圈搅拌的话做出来水晶土就非常硬。

静制一到两秒钟后，将水晶泥半成品捞起来。

捞起之后把水晶泥平铺在桌子上，然后又把水晶土拿起来挤出多余的水，用卫生纸把挤出来的水分擦干好了，水晶泥就做成了，有模具的小伙伴们可以用模具固定形状。