炒菜与烧菜有什么区别？(凤字怎么组词？)

1、炒菜与烧菜有什么区别？

一个是炒的，一个是烧的。炒是最基本的烹饪技法。其原料一般是片、丝、丁、条、块、炒时要用旺火，要热锅热油，所用底油多少随料而定。依照材料，火候，油温高低的不同，可分为生炒、滑炒、熟炒及干炒等方法。

烧是先将主料进行一次或两次以上的热处理之后，加入汤或水和调料，先用大火烧开，再改用小火慢烧至或酥烂肉类、海味或软嫩鱼类、豆腐或鲜嫩蔬菜的一种烹调方法。

由于烧菜的口味，色泽和汤汁多寡的不同，它又分为红烧、白烧、干烧、酱烧、葱烧、辣烧等许多种。

炒菜和烧菜基本上指的是一个广义的做饭的意思，炒菜具体指的是用油直接爆炒，中国有18种烹饪方法，而炒菜只是其中的一种，从狭义上来说，炒菜和烧菜是有区别的，一般烧菜是要盖着锅盖用小火慢炖，炒菜是不盖锅盖大火烹饪

意思是一样的，只不过烧菜是南方某些城市的叫法。虽然当地普通话也是做饭/炒菜，但是吴语方言叫烧饭/烧菜，影响了普通话，普及开来很多人也就直接说成烧菜了。

炒菜是最基本的烹饪方式，一般都会有生炒，爆炒，滑炒，快炒等等，而烧菜只需要用文火慢炖，不用快速炒，所以烧出的菜味道也会不同。

这个肯定是没有什么区别的，因为炒和烧都是指的一回事一个意思。实际上炒菜与烧菜是中国南北方讲的二种说法，表达的内容是一样的。

炒菜跟烧菜是北方跟南方两个地方的叫法，是两个概念，南方人叫炒菜，而北方人一般都叫烧菜所以叫法不同，两个概念，难道不是吗？

2、凤字怎么组词？

凤凰，龙凤。

“凤”，普通话读音为fèng。“凤”的基本含义为传说中的鸟王，如凤凰、凤雏；引申含义为姓。

在日常使用中，“凤”常做名词，象征祥瑞。

“凤”，初见于商朝甲骨文时代，甲骨文和金文“凤”字像一只凤凰，特别突出它美丽的尾部的羽毛；有的字体右上角有一个“凡”字，表示它的读音，也借为“风”。后来陆续在金文、说文中发现，“凤”字简体版的楷书从演变而来。

百鸟朝凤 彩凤随鸦 朝阳丹凤 乘鸾跨凤 打凤捞龙 丹凤朝阳 倒凤颠鸾 颠鸾倒凤 凤冠霞帔 凤凰来仪 凤凰于飞 凤凰在笯 凤毛济美 凤毛麟角 凤靡鸾吪 凤鸣朝阳 凤枭同巢 伏龙凤雏 龟龙鳞凤 鸠集凤池 跨凤乘鸾 离鸾别凤 麟凤龟龙 麟凤一毛 麟角凤距 麟角凤觜 麟角凤嘴 龙飞凤舞 龙凤呈祥 龙肝凤脑 龙肝凤髓

凤字组词：

凤凰传奇，凤梨，凤眼，凤爪，凤凰山，凤梨酥，凤阳，凤尾竹，凤求凰……

凤字相似的字有：风

凤（风吹雨打，风雨兼程，风风雨雨，风格独特）

组词造句：凤凰7、乌鸦因为激情就变成火中的凤凰；人因为有激情，才会绽放生命的火花。

8、金鸡张开翅膀站在太阳下，就像凤凰朝阳，浑身金亮金亮的，美丽极了。

组词造句：凤凰1、晚霞像燃烧着的火凤凰般映红了天空。

2、英雄失时把头低；凤凰落架不如鸡。

3、背时的凤凰走运的鸡，凤凰脱毛不。