菜蕻读音？(拈菜什么意思？)

1、菜蕻读音？

菜蕻：普通话读作cài.hòng

菜蕻是宁波人对尚未开花油菜薹的称谓，一般在立春前10来天上市的。

打下的顶薹，宁波人叫“正蕻”，是最美味的菜蕻，又嫩又甜，用它来炒年糕，那是连炊跟菩萨都会伸手来捞的。

而侧薹则被称之为“边蕻”，吃口比正蕻要稍差一点，但也清脆可口，即使清炒炒味道也交关好。

“菜”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为cài，最早在六书中属于形声字。

“菜”的基本含义为供作副食品的植物，如菜市、白菜；引申含义为主食以外的食品，如菜牛、菜畜。

“蕻”，现代汉语规范二级字，普通话读音为hòng、hóng，“蕻”的基本含义为茂盛；引申为某些蔬菜的长茎，如菜蕻。

菜蕻的汉语拼音为菜cai第四声，声母c为平舌音，蕻hong第四声，韵母ong为后鼻音。菜蕻是种地方性名称的菜，实际上是指天菜，十字花科。

2、拈菜什么意思？

“拈菜”相当于普通话中的“夹菜”的意思。“拈菜”侠义上讲是重庆方言短语，广义上说是我国西南地区方言短语，流行于重庆、云南、贵州和四川及周边部分地区。“拈菜”的“拈”在重庆话里就是“夹”的意思，重庆话里常常有“拈咸菜”、“拈嘎嘎”、“拈烧白”、“拈伞伞”、“拈起来”等词语，

“拈”表示“夹”，拈菜就是用筷子夹菜的意思。外地人可能不懂这个“拈”字的精华，但重庆人说起来，那是都暗懂这个字的奥妙。拈菜餐厅虽然名字取得接地气，但是餐厅布置那还是很漂亮、很精致的。拈菜拥有业界排名靠前的加盟管理团队，可以为加盟商提供全方位的开店支持。

拈菜是指重庆拈菜，它是川菜的一种非常有特色的菜谱，已开立很多门店。

3、菜是多音字吗？

菜不是多音字，只有一个拼音：cài，笔画数：11画，部首：艹。一级汉字，编号：2207。

■ 基本字义

• 菜 cài

• 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。

• 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

组词：菜谱、大白菜、菠菜、川菜、白菜、韭菜、荠菜、香菜、芹菜、泡菜、菜单、生菜、酸菜、紫菜、青菜、菜花、苋菜、炒菜、菜籽油、梅干菜、菜刀、咸菜、残羹剩菜。

菜cài形声。

拼音：cài。

地方话就不能算在里面了，我们这里讲的是普通话。

4、菜是几声调？

cài第四声，

“菜”，普通话读音为cài。“菜”的基本含义为供作副食品的植物，如菜市、白菜；引申含义为主食以外的食品，如菜牛、菜畜。

在日常使用中，“菜”常做名词，表示按特殊风味制作的食品，如中国菜、素菜。

“菜”，初见于金文时代，为形声字。在小篆文中，其字形很像是草；下边的“采”表示字音。后来逐渐见于楚系简帛、秦朝小篆，最终逐渐演变成楷书体和简化版的“菜”。

5、这个菜普通话叫什么？

抱子芥，也叫儿菜又叫“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、观音菜”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。