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番薯是16世纪后期,分多次从东南亚传入我国东南沿海的闽广两省,第一条途径是陈益、林怀兰从越南分别传入广东的东莞和电白县;另一条是由“温陵洋舶”经南澳岛传入福建泉州;再就是陈振龙由菲律宾携种至福州。番薯于明万历年间引入我国后,局限于闽粤将近一个世纪,17世纪后期开始向江西、湖南等省及浙江、江苏沿海地区扩展,18世纪中叶遍及南方各省并向黄河流域及其以北地区扩展。清代番薯分布较集中的地区有闽广两省、闽浙赣皖低山丘陵区、鄂南湘南山区、四川盆地及山东中南部。
番薯在我国各地都有种植,是一种叶和茎都能食用的植物。番薯又称地瓜,红薯,近几年又出现了紫薯,人参薯,西瓜红等等品种。据说明朝时由福建省长乐县朱桥村人陈振龙下南洋经商在菲律宾吕宋岛发现,又偷偷带回来在福建种植。解决了大多数人的温饱,后来便慢慢的推广开来。
红薯叶子通常能吃,可以蒸着吃,也可以炒着吃,适量的吃一些红薯叶子,能够给身体提供一些营养物质,起到抗氧化作用。
红薯叶子一般是能吃的,里面含有的营养物质比较丰富,有维生素A、维生素B、胡萝卜素、钙、铁、钾以及维生素C等多种营养物质,在吃之后可以给身体提供一些营养,而且里面的维生素C还有助于皮肤抗氧化,里面含有一些纤维素,可以促进新陈代谢,红薯叶子可以用清水反复的多冲洗几遍,冲洗干净之后炒着吃或者蒸着吃,味道都是比较鲜美的。
能吃;因为普通红薯叶和其它品种红薯叶都是一样的,只不过是品种不同罢了,营养含量没多大的差别;其实普通红薯叶就是当地多年栽种的老品种红薯,这些红薯品种发芽率不是很高,藤蔓长的比较旺盛;而现在市场上出售的嫩红薯叶,多是从外地引进的红薯品种,这些品种发芽率高,适合以食用红薯嫩茎叶为主的栽培。
红军菜的来历:那是红军经过瑞金时,几个驻扎红军的村庄一下子蔬菜供应紧张,老表们带着红军去摘红薯叶,并告诉红军,我们瑞金人,人人都吃红薯叶。后来,毛泽东吃了几餐后,就对朱德说:“还真好吃,不放一点辣椒也蛮好下饭的,我们不要叫红薯叶了,干脆叫‘红军菜’好了。”
不久后,苏维埃临时中央政府在瑞金成立,大会选举毛泽东为临时中央政府主席,从此“毛主席”的称呼叫了一辈子。在会议期间,各地的代表都尝到了毛主席命名的“红军菜”。
不是的,红薯叶是番薯藤
番薯叶也叫地瓜叶,以前在潮汕的农村地方,是用来喂养猪的,也有人叫饲猪菜。
同时番薯叶在潮汕还是一道名菜,叫护国菜,这和一个故事的典故有关:相传南宋的一个皇帝登基后,被元军大举侵犯,一路南逃到潮州,在一座古庙内,由于物质缺乏,和尚只能采摘一些嫩的番薯叶,制成“汤菜招待皇帝,因皇帝感动便封为“护国菜所以一直流传至今天呢!
可以。红薯叶放到冰箱的冷藏室保存的时间会相对的短一些,想要红薯叶保存的时间长一点,可以采用晒干的保存方法。
将红薯叶平铺到一个有阳光照射的地方,让阳光照晒5天左右的时间,就可以把红薯叶里面的水分去除掉了,而晾晒完成之后就可以装入到干净的袋子当中,放到通风阴凉处保存即可
红薯叶就是种植红薯时候,红薯根茎牵藤长的叶子。可以食用
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