白果的13种吃法做法？(干山药可以炒菜吃吗？)

1、白果的13种吃法做法？

1、白果虾仁

首先准备食材：白果仁150克、虾仁70克、食用油适量、食用盐适量、青椒适量、白砂糖适量、鸡蛋1个、淀粉适量、红椒25g。

白果虾仁的做法：把白果仁准备好备用，锅里加入适量清水煮沸，下白果仁把表皮煮至脱落后捞出。锅内加入适量的白砂糖，放入脱好皮的白果仁煮沸，煮沸后转小火继续煮20分钟后关火。虾仁去虾线，用精盐稍微腌渍，加入适量的淀粉和半个鸡蛋清。锅内加入适量的食用油烧热，下入虾仁炒至变色。下入白果仁、青椒和红椒，和适量的食用盐大火翻炒均匀，这样白果虾仁就做好了。

2、白果烧牛肉

首先准备食材：牛肉、白果仁、食用油。

白果烧牛肉的做法：将精选的牛肉冲水洗净后切成块状，备用。 白果仁去皮后用油稍过一下后出，放入沸水中，搓去白果仁的嫩皮。 锅中倒入食用油烧热后放入牛肉块，翻炒几下后加进开水，同时放入白果仁用大火烧开后，再用小火焖煮，待熟后即可出锅。

3、白果桂花羹

首先准备食材：白果仁、糖桂花。

白果桂花羹的做法：将白果仁放在入锅中，加入清水后蒸煮10分钟左右，然后将白果仁捞出来沥干即可。 再将锅中放入少许清水，大火煮成沸水后加入沥干的白果仁，放入糖桂花勾芡后即可。

有鸭子500克，冬瓜350克，白果150克，水，蜜枣两颗，姜片6片。

做法:

1、首先，鸭子斩件后飞水捞起沥干(锅里水倒掉)。

2、再连同鸭油重新放回锅里，一次性添足水，放几片姜，两颗蜜枣，中火烧开后转小火炖一个小时。

3、接着，冬瓜去瓢切小块，白果仁用清水过一下，鸭肉炖了一小时后放入白果，继续炖一个半小时。

4、最后，再放冬瓜炖半小时，加盐调味即可。

2、干山药可以炒菜吃吗？

可以。

材料：

去皮淮山药300克，水发黑木耳25克，土芹段20克，发制好的白果50克，枸杞子10克。

调料：精盐10克，味精10克，白糖6克，湿淀粉25克，料油50克，清水2000克。

做法

1.将淮山药斜切成片，用水冲冼一次，再加清水上笼蒸6分钟，取出。木耳捡净，香芹切2厘米长的段，枸杞用温水浸泡半小时。

2．净木耳、土芹段、白果入沸水氽水，冲凉控水备用。

3．净锅上火，加入料油20克，小火烧至三成热，下淮山药、木耳、白果、芹段炒匀后，加盐、味精、白糖大火翻炒1分钟，下枸杞子、勾湿淀粉，最后淋剩余的30克料油，出锅即可

可以

干山药片还可以炒菜吃,需要准备红尖椒,大蒜,花椒,生姜,白醋,黑木耳,青椒,油,盐以及干山药片,先把黑木耳泡发一下,生姜切成细丝,大蒜切成薄片,红尖椒切斜段,干山药片清洗干净,青椒的籽去除,切成小片状,然后就可以在锅中加入适量的油烧热,把生姜丝,花椒以及红椒段放进去爆香,再加入青椒片翻炒一下,山药片放进去,加入一些白醋,精盐,大火翻炒均匀就可以出锅了。