白菜虾米汤家常做法？(巴中虾米汤做法？)

1、白菜虾米汤家常做法？

食材清单：

淡晒虾米 6-7颗 、 盐 适量 、 面粉 50g 、 白菜 适量。

烹饪步骤：

步骤1

把锅开中火，热了放面粉翻炒。

步骤2

面粉逐渐变黄并散发出麦香味，注意不停翻炒。

步骤3

稍微加点盐，炒到奶茶色即可。

步骤4

洗好饿白菜找我们处理，为了口感，白菜汤只放白菜叶。

步骤5

为了省事也可以这么切，稍微有点白菜根味道也挺好。

步骤6

白菜帮切成细条醋溜用。

步骤7

白菜叶切碎就行，不用太碎。

步骤8

烧水

步骤9

将刚刚炒好的面晾凉后，加水搅拌，弄成糊状，别有面疙瘩。

步骤10

水滚开后将面糊倒进去，不停搅拌。

步骤11

再次开火放白菜。

步骤12

再放虾米

步骤13

放盐小火煮，熬的越久口感越好，一般熬20分钟其实也就行了

步骤 1

白菜切丝，洗净。虾仁化冻，讲究的可以去个虾线，懒人可以不管，小虾仁我看了下也没几个有黑线。

步骤 2

中火，锅内放油，油热后放包菜丝翻炒，炒到包菜丝变软，推到一边，放入虾仁，炒到虾仁不太生了，跟包菜丝翻炒均匀。

步骤 3

放入盐，糖，生抽（少量，炒匀后菜基本不变色的量，或者不放也行），加一点热水（50ml左右吧，少放一点就好），翻炒均匀，盖上盖子，中小火煮几十秒，开盖尝一下汤咸淡，淡的话可以再加点盐。不喜欢汤多的人把火开大收一下汁，磨一些黑胡椒洒进菜里，翻炒一下，即可出锅。

1、用料：大白菜一颗，虾20只，葱适量，姜适量，料酒适量，糖适量，醋适量，盐适量。

2、虾洗净，把虾头剪下来。3、起油锅，下虾头煸炒，炒出红色，加一点点葱姜。4、把大白菜放入一起炒断生，炒出水盛出。

5、锅中再放油，放虾身子炒，加葱姜料酒，一点点白醋，糖盐，一起炒

6、把白菜再回锅，加少许水炖透，让菜叶充分吸收汤汁，盛出。

1.首先，将虾米洗净，和白菜洗净；

2.将虾米放入锅中，加入适量的清水，大火煮开；

3.将白菜切成小块，放入锅中，用小火煮10分钟；

4.加入适量的盐、味精、鸡精、香油等调料，调味后再煮5分钟即可。

1、白菜清洗干净沥水备用

2、虾米清洗干净沥水备用

3、蒜瓣切片

4、热锅下食油

5、下虾米、蒜片

6、煸炒至闻到虾米香味

7、加入适量的水

8、水沸后下白菜

9、将白菜煮熟下盐调味

10、熄火盛起

主料： 白菜200克

辅料： 虾米30克 香菇（鲜）15克

调料: 料酒5克 大葱5克 姜5克 盐6克 味精3克 香油10克

做法步骤

'1.将白菜洗净，切成3厘米长的段，再顺长切成略粗的丝。冬菇水发洗净，切成与白菜相同的丝。海米用温水泡至回软；葱姜洗净切丝备用。

2.将鲜汤入锅置火上，放入白菜丝、冬菇丝及海米，烧开撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精及葱姜丝，烧开后出锅倒入汤碗内，淋入香油即成

1、将虾米、花生米分别放入锅中，加重油爆炒，放入生姜丝，炒熟之后，放入适量开水，备用。

2、将鸡蛋搅开，等到锅中的馅料再次烧开后加入搅好的鸡蛋。

3、将红薯粉放入小盆里，放入冷水搅开，刚开始可能需要用大力，因为其粘性很强。

4、将搅拌好的红薯粉加入到锅中，同时用锅铲不停的搅拌，直到红薯粉变凝固为止。

5、盛入到碗里，撒上葱花，这道菜就完成了。

食材明细

白菜叶子、虾皮、葱、盐、鸡精、香油。

1、白菜洗净，手撕备用。

2、葱切碎。

3、虾皮备用。

4、水开后，放入白菜和虾皮，中小火煮10分钟左右，至汤变浑，加盐和鸡精调味即可。

5、出锅装盘，撒入葱花，淋入香油

1/5葱切花，姜切末，白菜切丝，干虾米开水泡住。

2/5大油(板油卖肉的超市有卖)多放点，小火炒白面，别炒胡，后面的汤浓稠就在这步。

3/5放入葱花蒜末，倒入开水。

4/5放虾米和白菜，开大火熬，水开转中小火熬制30至40分钟。

5/5出锅前根据口味放盐，鸡精。

1、用料：白菜半颗、虾米50克、食盐少许、蚝油1勺、鸡精1勺、香葱1颗、大蒜3瓣、食用油适量。

2、大蒜切片，香葱切段。3、虾米浸泡10分钟，捞出沥干水分。

4、白菜叶和白菜帮分开，切丝。5、锅里倒入适量的油烧热后，爆香大蒜和葱段。6、倒入虾米翻炒片刻。

7、倒入白菜帮稍炒片刻。8、倒入白菜叶。9、翻炒片刻后，加入食盐，蚝油和鸡精调味即可

2、巴中虾米汤做法？

步骤 1 准备工作：虾米洗净，用开水泡半小时左右(会比较出鲜味哦~)；三种菌菇洗净；切好葱姜。

步骤 2 小火起锅，加少量油，待油热加葱姜爆香。

步骤 3 三种菌菇、海米 连同刚刚泡海米的水，一起入锅。食材都很容易熟啦，一起加就可。大火烧开，转小火5min(如果你用康宁锅是不用转小火啦，不会噗出来)。

步骤 4 加少量盐，少量白胡椒，再煮半分钟~一分钟入入味。(白胡椒一定！少量！少量！否则菌菇和虾米的鲜味会玩全被白胡椒掩盖，整个一碗 白胡椒汤？)

步骤 5 关火撒香菜即可。

巴中的虾米汤怎么做

准备材料：冬瓜500克、虾米2勺、油适量、盐1勺、姜适量。

1、冬瓜用清水清洗干净，然后去皮切片备用。

2、虾米用清水清洗干净，然后沥干水分备用。

3、起锅倒入适量的清水，然后放入姜丝和适量的食用油烧开。

4、水开后放入切好的冬瓜煮熟。

原料：鲜虾6只，嫩豆腐1块

配料：酱汤料包1包(或豆酱5大匙，辣椒粉1大匙)，盐糖少许

1、鲜虾去脚剔肠洗净备用;

2、豆腐沥水备用;

3、小锅中水开后倒入汤料包，煮开后放进豆腐改中火略煮约10分钟，加盐、糖调味

4、最后放入虾，虾煮好，撒上葱花。

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，抗早衰，可医治畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

巴中虾米汤制作方法1.将生姜，葱洗净切好备用。

2.锅里加适量的水放入切好的姜末烧开。

3.在烧水的过程当中，准备适量的芡粉，用水泡开。

4.待水烧开之后，缓慢倒入稀释的芡粉。

5.准备两个鸡蛋，打开后，搅拌均匀，降火，关小一点，然后缓慢把搅好的蛋，倒入煮开的水中。

6然后倒入碗中，放入香油,葱醋，搅拌均匀即可。

巴中虾米汤制作方法1.将紫菜洗、撕开备用。2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。