炒白粿最正宗的做法？(怎样做洋葱火腿炒白果？)

1、炒白粿最正宗的做法？

主料

白粿一根

辅料

大蒜一颗

配料

盐巴适量

酱油适量

白醋适量

辣椒粉适量

鸡精适量

料酒适量

炒白粿的做法步骤

1

白粿 在菜市场或者超市都有卖 1.5就一根了

2

把白粿切成片状

3

把葱分段切，尾巴白色部分 和叶子部分分开

4

油下锅 热了之后 倒入大蒜的白色部分， 炒一会

5

这时候白粿下锅，煸炒一会

6

炒到白果软了之后 ，加入盐巴，酱油，白醋（一瓢羹)，料酒，炒几下，最后快起锅再加入剩下的 大蒜叶，刚好家里没买青菜，也不想去买，所以没有加青菜了，大家有青菜 加点青菜去炒是最好的。

7

最后起锅了。一点点的酸，和一点点的辣，很是美味。

小窍门

白醋不要放太多，太酸也不好吃的。如果快焦了，可以适当加点水。

1、白粿500克，干香菇若干，小白菜1把，鸡蛋3个，瘦肉200克，蚝油适量，胡椒粉适量，盐适量，白糖少许。

2、香菇冷水泡发，洗净，沥干水分，切丝备用。

3、小白菜洗净，沥干水分切段，猪瘦肉切丝备用。

4、鸡蛋打散，锅内放适量油，将鸡蛋炒成块状备用。

5、锅内再放适量油，油热后放入瘦肉煸炒至变色后，放入香菇丝继续煸炒。

6、香菇炒出香味后，放入青菜煸炒，再放入炒好的鸡蛋。

7、放入适量盐、蚝油、白砂糖、白胡椒粉调味后，放入切片的白粿翻炒至入味即可起锅。

1.材料准备。

2.胡萝卜切丝。青菜切碎。西红柿切块。准备点大蒜片。

3.白粿切成条，放锅里焯一下捞出。等一下炒的时候更容易熟。白粿由于很粘，用刀不好切，可以用剪刀。然后锅里的水放点盐和鸡精，这样白粿焯一下有味道。

4.材料准备妥当了。锅里放少许油，搁蒜片爆香，然后先放胡萝卜丝炒。

5.然后放青菜。

6.放芹菜。

7.放白粿。不停铲，要防止粘锅。

8.放西红柿。它的汁很粘稠，不必煮太久。最后放点盐、糖、生抽翻炒就行了。

9.盛好盘子出锅

2、怎样做洋葱火腿炒白果？

答：可以的洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。

洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。 洋葱炒蛋 鸡蛋4个，洋葱1个(150克左右)，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。

1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。

2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。

3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时，注意油要热；若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒

3、怎样炒白果不会变硬的做法？

材料：白果100克、豆芽20克、辣椒5克、红萝卜5克、三层肉10克、韭菜段3克步骤1、白果泡软后捞起待用2、三层肉切条下锅爆油、依次加入辣椒、红萝卜、豆芽、韭菜段，炒熟后装碗待用3、白果下锅开炒，起锅前再放入炒好的料，调味后即可。白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。

4、甜白果做法？

主料：甜白果50克，虾仁300克，

调料：鸡蛋清40克，大葱5克，姜5克，豌豆淀粉5克，植物油20克，盐2克，味精2克，料酒5克

做法

1.虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时；白果用水泡发待用。

2.滑勺中加植物油烧热，放入虾仁、甜白果划出。勺内留底油，放葱姜末炒出香味，烹入料酒，加高汤30克、盐、味精，放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺。